Trazabilidad

Al hablar de trazabilidad nos encontramos con muchos conceptos y definiciones una de ellas la define como la capacidad de rastrear la historia, aplicación o ubicación de una entidad por medio de identificaciones y registros (ISO8402). Algunos también la definen como la capacidad de monitorear sistemáticamente productos de manera cuantitativa y cualitativa en el espacio y el tiempo. Sin duda alguna lo que no se puede negar es que involucra el movimiento de productos y el registro de información a lo largo de una cadena de suministros.

La misma se realiza para manejo de inventarios, logística y distribución de productos, controles de calidad, retiro de productos defectuosos y en muchos casos para cumplir legislaciones o regulaciones.


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